TERRE ALTE MERLOT
–Igt Vallecamonica Merlot–
GRADAZIONE
12,5 % vol.
ABBINAMENTI
Si abbina ad arrosti saporiti, spiedi e formaggi nonchè piatti di selvaggina.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore rosso scuro, ha un gusto gradevole, morbido , robusto e avvolgente con note di confettura di mora.
ETICHETTA
Il nome Terre Alte nasce dalla dislocazione del vigneto di produzione che si trova in zone rialzate rispetto al fondo valle e nella parte più a nord del territorio camuno dedita a questo tipo di coltivazione. L’etichetta ricorda, in maniera stilizzata, il suolo sassoso da cui prendono vita le uve della cantina. Volutamente è stata scelta un’unica grafica,diversificata solo nel colore abbinato all’uvaggio, per un’identificazione del prodotto piu riconoscibile
FORMATO
0,75 l
COME E’ STATO OTTENUTO
Proviene da uve al 100% Merlot, coltivate nei vigneti dell’area di Cerveno (Brescia) La vendemmia è eseguita manualmente, privilegiando le ore del mattino. Le uve vengono dirasparate e pigiate in cantina, dove fra il 7° e il 9° giorno avviene la macerazione sulle bucce. Seguono maturazione in botti d’acciaio per 24 mesi e affinamneto in bottiglia per sei mesi
